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[대만생활] 표백 숙주나물, 업자들의 공공연한 비밀?

타이완 윈린(雲林)에서 숙주나물에 표백제를 사용하여 판매한 업자들이 적발되었다.

윈린현(雲林縣) 위생국(衛生局)은  경찰과 함께 불시 식품 위생 검열에 나섰으며, 그 결과 적발된 4개 업체에서 288.66킬로그램의 아황산수소나트륨(NaHSO3)과 3톤의 숙주나물 등을 찾아냈다.

숙주나물을 표백하여 싱싱하고 깨끗하게 보이려고  표백 성분으로 쓰이는 아황산수소나트륨을 사용해온 것으로 알려졌다. 이는 시장의 공공연한 비밀이라고 적발된 업자들은 언급했다.

표백된 숙주나물(좌)은 유난히 하얗다 / SET캡쳐
숙주나물을 구매할 때 소비자들은 색이 밝고 깨끗한 것을 피해야 한다고 전문가들은 지적했다. 아황산수소나트륨은 식품첨가물로 가공식품에서만 사용을 허가하고 있으며, 숙주나물과 같은 비가공식품에는 사용할 수 없다.

2014년 2월에는 12년동안 표백 숙주나물 1.5만 톤을 납품해온 업자가 적발되었으며, 4월에도 30년 동안 표백 숙주나물 5천 톤을 납품해온 업자가 적발되었다.

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